Ферменты – это белки, осуществляющие клеточный метаболизм. Они могут влиять на реакцию, катализируя ее, и их можно использовать для обращения вспять реакции на биохимических путях. Хотя ферменты имеют сложную ферментативную структуру, они претерпевают множество изменений, что очень важно для реакций, поэтому структура фермента очень важна. Для конкретной реакции существует определенный фермент.
Структура ферментов состоит из α-аминокислот, связанных между собой амидными (пептидными) связями в линейную цепь. Это первичная структура. Полученная аминокислотная цепь называется полипептидом или белком. Конкретный порядок аминокислот в белке кодируется последовательностью ДНК соответствующего гена.
Связанные журналы по структуре ферментов
Ферментная инженерия, достижения в области биологического регулирования, прикладная биохимия и биотехнология - часть А. Ферментная инженерия и биотехнология, прикладная биохимия и биотехнология - часть Б. Молекулярная биотехнология, современное ингибирование ферментов, ферментные и микробные технологии, исследования ферментов.
English 
Spanish 
Chinese 
German 
French 
Japanese 
Portuguese 
Hindi