Определенные ферменты связываются только с определенными субстратами. Существует 4 типа специфичности: абсолютная специфичность, групповая специфичность, специфичность сцепления и стереохимическая специфичность в зависимости от их стерических сайтов, количества реакций, в которых они подвергаются, групп и типа образуемой ими связи.
Субстрат относительно меньше фермента. Следовательно, субстрат связывается с частью фермента. Субстрат прикрепляется к ферменту с помощью слабых сил связи, таких как водородная связь, электростатические взаимодействия и диполь-дипольные взаимодействия. Субстраты обычно дополняют ферменты. Однако возможно, что они не идеально подходят друг другу. Эти силы связи помогают комплексу быть более стабильным. В случае реакции двух субстратов с участием тройного комплекса два субстрата должны быть связаны близко друг к другу, чтобы предшествовать реакции. Реакцию невозможно протекать, если два субстрата не соседствуют или не закрывают друг друга в пространстве. В этом случае фермент должен обладать некоторой стерической специфичностью.
Связанные журналы по специфичности субстрата
Журнал биохимии и молекулярной биологии, Биохимия и аналитическая биохимия, Достижения в области биологического регулирования, Прикладная биохимия и биотехнология - Часть A. Ферментная инженерия и биотехнология, Прикладная биохимия и биотехнология - Часть B. Молекулярная биотехнология, Современное ингибирование ферментов, Ферментные и микробные технологии, Исследования ферментов
English 
Spanish 
Chinese 
German 
French 
Japanese 
Portuguese 
Hindi